เห็ดเผาะบึงกาฬออกแล้ว หลังฝนตกต่อเนื่อง ราคาพุ่งขายตลาดกิโลละ 500

ฝนตกป่าชุ่มฉ่ำทำเห็ดเผาะบึงกาฬออกแล้ว โดยพ่อค้าแม่ค้าในตลาดนัดไทย-ลาว อ.เมือง ต่างนำเห็ดเผาะมาวางขาย ขณะที่ชาวบ้านก็ซื้อไปทำอาหาร โดยเฉพาะช่วงต้นฤดูฝนราคาพุ่งสูงถึงกิโลกรัมละ 500 บาท สร้างรายได้เป็นอย่างดี…

เมื่อวันที่ 20 พ.ค.2560 ผู้สื่อข่าวรายงานจากจังหวัดบึงกาฬว่า หลังจากมีฝนเริ่มตกมาเป็นระยะได้ประมาณ 1 เดือนคือตั้งแต่ช่วงสงกรานต์เดือนเมษายนเป็นต้นมา ทำให้เห็ดป่าหลากหลายชนิดเริ่มโผล่ออกมาจากดิน ชาวบ้านจึงเข้าป่าเพื่อหาเห็ดมาประกอบเป็นอาหารรับประทาน เนื่องจากมีคุณค่าทางอาหารสูง หากเหลือจากรับประทานยังนำมาจำหน่ายสร้างรายได้อย่างงาม ประกอบกับช่วงต้นฤดูฝน เห็ดค่อนข้างหายากทำให้มีราคาสูงมาก โดยเฉพาะ “เห็ดถอบ หรือ เห็ดเผาะ” ถือว่าเป็นเห็ดที่อร่อยและราคาแพงที่สุดถึงขีดละ 50 บาท หรือกิโลกรัมละ 500 บาท การนำมาขายจึงสร้างรายได้ให้กับชาวบ้านเป็นอย่างดี

สำหรับในช่วงต้นฝนปีนี้ มีชาวบ้านเริ่มออกหาของป่ามาวางจำหน่ายตามตลาดนัดต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นตลาดนัดชุมชนตามหมู่บ้านใหญ่ๆ ซึ่งจะมีตลาดนัดกันสัปดาห์ละ 2 วันมีตลาดนัด 1 วันเว้นไป 2 วัน เช่น ในตลาดนัดไทยลาวบึงกาฬ จะมีตลาดนัดทุกวันอังคารและวันศุกร์ ส่วนตลาดนัดในต่างอำเภอหรือหมู่บ้านก็แตกต่างหมุนเวียนกันไป โดยพ่อค้าแม่ขายก็หมุนเวียนไปครบทุกจุดตลอดทั้งเดือน โดยเฉพาะที่บริเวณตลาดนัดไทย-ลาว ในตำบลบึงกาฬ อ.เมืองบึงกาฬ จ.บึงกาฬ ได้มีพ่อค้าแม่ค้าทั้งชาวไทยและชาว สปป.ลาว นำ “เห็ดถอบ หรือเห็ดเผาะ” มาขายกันอย่างคึกคัก

ทั้งนี้ เห็ดเผาะหรือเห็ดถอบ ลักษณะเด่นของเห็ดเผาะคือ สีขาว เปลือกบาง กรุบกรอบ ไม่เหนียวถ้าไม่แก่เกินไปนัก เป็นเห็ดลูกกลมๆ ขึ้นเองตามธรรมชาติ ไม่มีลำต้น ไม่มีราก ทำให้มีราคาสูงกว่าเห็ดป่าชนิดอื่นๆ ขึ้นตามดินร่วนที่ถูกไฟไหม้ พบมากในภาคเหนือและอีสาน จะออกมาช่วงอากาศร้อนอบอ้าวก่อนฝนตก หรือช่วงที่ฝนทิ้งช่วงหยุดไปนาน นิยมทำอาหารหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นแกงกับหน่อไม้ ต้มยำ แกงอ่อมหรือผัดก็ได้รสชาติอร่อยดี.

อ่านข่าวต่อได้ที่: http://www.thairath.co.th/content/947295‘>