เขยหนุ่มโคราชใช้เวลาว่างหลังกรีดยางแปรรูปมะตูมส่งขายให้กับกลุ่มโอทอปต่างๆ ในจังหวัดบึงกาฬ

[videojs mp4=”http://122.155.92.12/centerapp/UploadFiles/Video/2560/09/07/Mobile/VNOHT600907001025501_07092017_052729.mp4″ poster=”http://www.bungkan.net/wp-content/uploads/2017/09/21368712_1898519290467457_3333972625910868540_o.jpg” width=”640″ height=”360″ autoplay=”true”]

วันนี้ (7 ก.ย. 60) เวลา 09.00 น. นายนรินทร์ ยิ้มมะเริง อายุ 25 ปี อยู่บ้านเลขที่ 39 หมู่ที่ 13 บ้านดอนมัน ตำบลใหม่ อำเภอโนนสูง จังหวัดนครราชสีมา ใช้เวลาว่างหลังจากรับจ้างกรีดยางพาราแล้วเสร็จ ขับรถมอเตอร์ไซพ่วงข้างออกหารับซื้อมะตูมดิบตามหมู่บ้านต่างๆ ในจังหวัดบึงกาฬ มาแปรรูปเป็นมะตูมตากแห้ง ส่งขายให้กับกลุ่มโอทอปต่างๆ ในจังหวัดบึงกาฬ เป็นการใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ สร้างรายได้ให้กับครอบครัว

นายนรินทร์ ยิ้มมะเริง หรือชื่อเล่น เอ้ว เล่าให้ผู้สื่อข่าวฟังว่า เดิมบ้านเกิดเมืองนอนเป็นคนโคราช เมื่อเรียนมัธยมจบก็ลงไปทำงานเป็นหนุ่มโรงงานจนพบรักกับแฟนชาวจังหวัดบึงกาฬ ที่ทำงานด้วยกันอยู่ กทม หลังทำงานได้สักระยะหนึ่งรู้สึกเบื่อจึงได้ชักชวนภรรยากลับมาบ้านของภรรยา ที่บ้านศรีเจริญ หมู่ที่ 7 ตำบลป่าแฝก อำเภอพรเจริญ จังหวัดบึงกาฬ มาเป็นเขยจังหวัดบึงกาฬ แรกๆ ไม่มีงานทำจึงตัดสินใจไปรับจ้างกรีดยางพารา โดยมีภรรยาเป็นคนช่วยสวนกรีดยางให้ รายได้ก็แบ่งกัน 50 – 50 กับเจ้าของสวนยางพารา เดือนหนึ่งก็ตกราว 6 – 8 พันบาท ซึ่งก็ถือว่าน้อยสำหรับการเป็นผู้นำครอบครัวที่ต้องรับผิดชอบลูก 2 คนและภรรยา จึงคิดวิธีหารายได้เสริมอย่างอื่นเข้ามาทำในช่วงว่างงานหลังกรีดยาง ประกอบกับตนเองมีความรู้เรื่องแปรรูปมะตูมอยู่แล้ว เพราะอยู่ที่บ้านโคราชพ่อแม่ก็พาแปรรูปมะตูมมาก่อนหน้านี้แล้ว

หลังจากกรีดยางเสร็จก็จะขับรถมอเตอร์ไซพ่วงข้าง ออกรับซื้อมะตูมผลดิบตามหมู่บ้านหรือตามท้องทุ่งนาที่มีต้นมะตูมขึ้นอยู่ โดยการรับซื้อจะขอเป็นแบบเหมาจ่ายทั้งต้น หรือเป็นกิโล แล้วแต่ผู้ขายจะพอใจ หลังจากนั้นก็จะปีนขึ้นไปเก็บลูกมะตูมใส่ถุงปุ๋ยบรรทุกใส่รถกลับมาบ้าน แล้วก็นำมาฝานเป็นชิ้นๆ ให้ได้ขนาดประมาณ 5 มิลลิเมตร แล้วนำไปตากแดดให้แห้งประมาณ 4 – 5 วัน แล้วบรรจุใส่ถุงใสขนาด 15 กิโลกรัมต่อถุงขาย ในราคา 70 บาท โดยจะส่งขายให้กับกลุ่มโอทอปต่างๆ ในพื้นที่จังหวัดบึงกาฬ ซึ่งก็เป็นรายได้อีกอย่างที่จะมาช่วยจุนเจือครอบครัวได้

“มะตูม” ผลไม้สรรพคุณดี ดูแลสุขภาพ เพียงนำมะตูมมาหั่นบางๆ และผ่านกรรมวิธีถนอมอาหารแบบตากแห้งหรืออบ ก็จะสามารถเก็บไว้ได้นานมาก นำไปต้มน้ำจะได้น้ำมะตูมหอมสดชื่น ซึ่งนอกจากจะได้เครื่องดื่มสมุนไพรรสหอมหวานแล้ว ยังได้ประโยชน์จากสารเพกตินที่มีใยอาหาร และมีสารแทนนินที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และช่วยขับของเสียในร่างกาย ความหวานจากมะตูมจึงไม่เป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน อีกทั้งยังช่วยแก้ร้อนใน กระหายน้ำ ช่วยดับร้อนได้เป็นอย่างดี ว่ากันว่าน้ำมะตูมเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะกับสตรีมีครรภ์เพราะจะทำให้คลอดลูกง่าย มดลูกเข้าอู่เร็ว นอกจากในส่วนของเนื้อมะตูมที่นำมาทำเป็นน้ำมะตูมดื่มให้สดชื่นแล้ว ใบของมันยังเป็นยาบำรุงธาตุ แก้ท้องเสียได้ด้วย

วิธีทำน้ำมะตูม 1. นำมะตูมอ่อนมาหันเป็นแว่นหรือฝานเป็นแผ่นบางๆ แล้วนำไปตากแดดให้แห้ง เมื่อแห้งแล้วนำไปบรรจุในภาชนะที่แห้งสนิท หรือถุงสุญญากาศ เก็บไว้ได้นาน หากจะนำมาใช้ให้ล้างน้ำให้สะอาด

2. ต้มน้ำ ให้เดือด แล้วนำมะตูมแห้งที่เตรียมไว้ มาปิ้งไฟพอหอมๆ หรือนำไปย่างไฟอ่อนๆ อย่าให้ไหม้ วิธีนี้จะทำให้น้ำมะตูมมีความหอมมากขึ้น นำมะตูมที่ย่างแล้วมาลงหม้อต้มสัก 10-15 นาที ตั้งไฟปานกลาง รอให้พอเดือดเล็กน้อย

3. ใส่น้ำตาลทรายลงไป มากน้อยตามความต้องการ อยากหวานมากใส่มาก อยากหวานน้อยใส่น้อย แล้วจึงต้มต่อไปจนน้ำตาลละลาย จากนั้นจึงปิดไฟ แล้วตั้งทิ้งไว้ให้เย็น เทใส่ขวดน้ำพลาสติกที่ล้างสะอาดแช่เย็นเก็บไว้ดื่มได้

4. เวลาจะนำมาดื่มก็สามารถดื่มได้ทั้งแบบร้อนแบบเย็น จะนำมาอุ่นร้อนดื่มแบบไม่ใส่น้ำตาลก็เป็นเครื่องดื่มสมุนไพรเหมาะสำหรับผู้สูงอายุ หรือจะใส่น้ำตาลให้หวานสดชื่น ดื่มเย็นๆ ใส่น้ำแข็งเล็กน้อยก็ช่วยดับกระหายได้มากทีเดียว ถือเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะกับทุกเพศทุกวัย

สำหรับผู้ที่สนใจอยากซื้อไปรับประทาน ไปต้มกินเองสามารถติดต่อได้ที่ 061-0212435 หรือ 084-3844083