เกษตรกรบึงกาฬ เตรียมนำแปลงข้าวไรซ์เบอร์รี่เข้าร่วมโครงการเฉลิมพระเกียรติ ๘๔ พรรษาสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ

เกษตรกรบึงกาฬ เตรียมนำแปลงข้าวไรซ์เบอร์รี่เข้าร่วมโครงการเฉลิมพระเกียรติ ๘๔ พรรษาสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ
เกษตรกรจาก กลุ่มข้าวแปรรูปข้าวไรซ์เบอรี่ หมู่ ๗ บ้านอู่คำ อ.ศรีวิไล จ.บึงกาฬ ประสบความสำเร็จจากแปลงทดลองปลูกข้าวไรซ์เบอรี่ ๓๐ ไร่ ได้ผลผลิต ๑๓ ตัน เนื่องจากดินบึงกาฬเป็นดินโปร่ง จึงส่งผลให้ข้าวไรซ์เบอรี่มีกลิ่นหอม
ผลจากราคายางพาราตกต่ำอย่างต่อเนื่อง ทำให้กลุ่มเกษตรกรชาวสวนยางพารา หมู่ ๗ บ้านอู่คำ อ.ศรีวิไล จ.บึงกาฬ ได้ร่วมกลุ่มกันจัดตั้ง “กลุ่มข้าวแปรรูปข้าวไรซ์เบอรี่” ได้รวมกัน ๑๐ คน นำเนื้อที่สวนยางพารา แบ่งมาเป็นแปลงทดลองปลูกข้าวไรซ์เบอรี่ รายละ ๓ ไร่ รวมแล้วประมาณ ๓๐ ไร่ ปลูกข้าวนาปลัง ประเภทข้าวไรซ์เบอรี่ ปรากฏว่าได้ผลผลิตเป็นครั้งแรกจำนวน ๑๓ ตัน และพบว่าดินบึงกาฬเป็นดินโปร่ง เมื่อนำข้าวไรซ์เบอรี่มาหุงจะมีกลิ่นหอมมาก
นายบวรพจน์ หอมแพน ประธานกลุ่ม กลุ่มข้าวแปรรูปข้าวไรซ์เบอรี่ หมู่ ๗ บ้านอู่คำ อ.ศรีวิไล จ.บึงกาฬ ได้กล่าวว่า ทางเกษตรกรมีแนวคิดว่าจะพึ่งพายางพาราอย่างเดียวคงไปไม่ไหวแน่ จึงได้มาหารือกันเลือกปลูกข้าวไรซ์เบอรี่ เพราะเห็นว่าเป็นข้าวที่มาราคาดี เป็นที่นิยมของผู้บริโภค โดยได้รับพันธ์ข้าวมาจากศูนย์วิจัยพันธุ์ข้าวหนองคาย เมื่อทดลองปลูกแล้วได้ผลผลิตเป็นที่น่าพอใจ และเตรียมทำตลาดด้วยการนำไปฝากขายตามร้านค้าชุมชน และประสานงานกับหอการค้าจังหวัดบึงกาฬ เพื่อนำไปฝากขายที่ห้างสรรพสินค้าโลตัส แมคโครบึงกาฬอีกด้วย
คุณสมบัติเด่นทางด้านโภชนาการของข้าวไรซ์เบอรี่คือมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ได้แก่ เบต้าแคโรทีน แกมมาโอไรซานอล วิตามินอี แทนนิน สังกะสี และโฟเลตสูง มีดัชนีน้ำตาลต่ำ-ปานกลาง
นอกจากนี้ รำข้าวและน้ำมันรำข้าว ทั้งยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ดี ซึ่งจากคุณสมบัติข้อนี้ นอกจากจะใช้รับประทานเพื่อเสริมสร้างสุขภาพที่ดี ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็ง ทางการแพทย์ยังนำไปใช้ทำผลิตภัณฑ์อาหารโภชนบำบัดอีกด้วย
สารอาหารสำคัญที่อยู่ในข้าวกล้องไรซ์เบอรี่ ประกอบด้วยโอเมก้า 3 มีอยู่ 25.51 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม กรดไขมันจำเป็น มีบทบาทสำคัญต่อโครงสร้างและการทำงานของสมอง ตับและระบบประสาท ลดระดับคอเลสเตอรอล ธาตุสังกะสี 31.9 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ช่วยสังเคราะห์โปรตีน สร้างคอลลาเจน รักษาสิว ป้องกันผมร่วง กระตุ้นรากผม, ธาตุเหล็ก 13-18 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม สร้างและจ่ายพลังงานในร่างกาย เป็นส่วนประกอบที่สำคัญของฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง และเป็นส่วนประกอบของเอนไซม์ซึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้ออกซิเจนในร่างกาย และสมอง นอกจากนี้ เส้นใยอาหาร (fiber) มีอยู่ปริมาณมากในข้าวกล้องไรซ์เบอร์รี่ ช่วยลดระดับไขมันและคอเลสเตอรอล ป้องกันโรคหัวใจ ช่วยควบคุมน้ำหนัก ช่วยระบบขับถ่าย
และทางกลุ่มฯ ได้เตรียมขอเข้าร่วมโครงการเฉลิมพระเกียรติ ๘๔ พรรษา สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ ซึ่งทางผู้แทนกระทรวงพาณิชย์ กับมหาวิทยาลัยเกษตร จะเดินทางมาประเมินแปลทดลองของกลุ่มฯ วันที่ ๗ กค ๒๕๕๘
กลุ่มข้าวแปรรูปข้าวไรซ์เบอรี่ หมู่ ๗ บ้านอู่คำ อ.ศรีวิไล จ.บึงกาฬ ได้ลงทุนซื้อเครื่องบรรจุข้าวแบบสูญญากาศบรรจุถุงละ ๑ กก จำหน่ายในราคา กก.ละ ๘๐ บาท สนใจสั่งซื้อได้ที่ ๐๘๔ ๕๑๙๔๖๖๙ หรือ ๐๘๑ ๐๔๗๖๖๗๙

‘>